viernes, 30 de enero de 2015

Taller de sushi en Barcelona!!!

Este fin de semana hemos estado en un taller de sushi en el que nos ha dado la oportunidad de hacer nuestras propias creaciones!! Bien, de hecho nos hemos encontrado en una habitación extraña con otras parejas también extrañas! El local estaba destinado a realizar cursos de maquillaje y màrqueting en barcelona pero, por alguna extraña razón habían decidido hacer cursos culinarios de sushi. 


Aqui podeis ver una foto furtiva de aquello que nos rodeaba. Inquietante sitio para cocinar arroz si si....
Pero el curso se desarrolló con normalidad y aprendimos la técnica para hacer hoshomakis,  chumakis,  uramakis, nigiris e incluso poderosos onigiris con caritas! 

El proceso de coccion del arroz es bastante complejo, un monton de pasos de 10 minutos hirviendo con un papel de aluminio debajo de la tapa de la olla, luego deja reposar no se cuantos minutos... en fin un maaaaaarron que puede ser evitado comprando una arrocera, cosa que voy a hacer en breve!
  


Al arroz se le aplica un "aderezo" que no solo se basa en el vinagre de arroz y punto, como muchas veces me han engañado", sino que es una mezcla de:

Vinagre de arroz
Sal
Azucar
Mirin
Sake

Todos estos ingredientes hacen que el "aderezo" contenga los 5 sabores que puede identificar el sentido del gusto, los activaremos todos al mismo tiempo cuando comemos un buen arroz!


Preparamos la mesa de trabajo con todos los ingredientes.

y nuestra primera victima ha sido un oniguiri!!!!




La técnica es muy sencilla pero siempre hay que ir con cuidado de que no se te pegue el arroz en las manos!








Aqui podeis ir viendo como ha ido tomando forma nuestras creaciones con los consejos de nuestra sensei culinaria!

EL RESULTADO FUE SORPRENDENTE!!!!!





No me esperaba para nada unos resultados tan impresionantes! Estoy pensando seriamente en montar un sushi bar.... como hay pocos en barcelona... xD




martes, 13 de enero de 2015

Gramatica Japonesa: Permiso y Prohibición.

http://palabrasenjapones.com/wp-content/uploads/2009/10/0653-Prohibido-pasar-en-japones-280x300.jpgTomodachis!!
 
Hoy toca gramática de clase para que todos nos la aprendamos como debe de ser! Esta bitácora os servirá a los estudiantes de Japonés de academia como los que estáis estudiando por vuestra cuenta, podréis listar toda la gramática desde la etiquete Gramática de la pagina web.

En japones existen maneras para pedir permiso para hacer cosas, igual que en el resto de los idiomas. Hoy hemos repasado diferentes maneras a modo de remember. Las tres formas necesitan el verbo en su forma -te

~てもいいですか。
~てもよろしいですか。
~てもかまいませんか。

Donde tenemos ~ deberemos poner nuestro verbo, que como se puede ver ira en su forma て.

Ejemplos:
- その本を借りてもよろしいですか。
- 学校の中で吸ってもいいですか。
- ゲームをしてもかまいませんか。

Después de las peticiones, obviamente vienen las respuestas que pueden ser negativas o positivas.

Positivas
ええ、いいです。
ええ、いいですよ。でも、(condición).
はい、 もちろん。

Negativas -》Prohibición
ええ、いいえ、借りってはいけません。(ejemplo con 借りる)
ええ、タバコはちょっと。。。

En esta ultima usamos el omnipresente ちょっと, que, en este uso da una sensacion de que no queremos hacer algo, pero finamente, sin parecer burdo, traducido al castellano seria: "Hombre, tabaco ahora.... ("ni se te ocurra fumar!" entre lineas). Los japoneses son autenticos artistas de ser "polites", intentaran por todos los medios no ofenderte.

Y aqui tenemos, un pedacito mas de gramatica japonesa que queda grabado en la eternidad!



domingo, 4 de enero de 2015

Fiesta de deberes

Menuda sorpresa me he llevado cuando me he enterado de todos los deberes que hay pendientes para entregar a la vuelta de vacaciones..... me quiero moriiiir.

Tenemos nueva lección de kanjis en la cual estoy liado, redacción sobre la familia, unos ejercicios de comprensión escrita y otros ejercicios de comprensión auditiva o 聞き取り.

Este fin de semana he tenido que sacrificar la mañana del sábado y del domingo y mirad, aun sigo a estas horas... cawento,  eso me pasa por dormirme en los laureles... ahora a correr!

jueves, 1 de enero de 2015

Posible viaje a Japón 2015

Tomodachis!!!!

Es posible que este año pueda escaparme durante un par de semanas a Japón con mi chica.  Para ello estoy confiando en los geniales chibitours que organiza www.portaljapon.com. Sería brutal un viaje por Tokyo y alrededores con todos los gastos pagados y guía con algún día libre para japonear por rincones.

Me oriento perfectamente con mi guía de Lonely Planet y en Tokyo tengo ciertos lugares sagrados donde poder pasearnos como por ejemplo la lonja de Tsukiji,  asistir a un espectáculo de sumo en el Ryougoku Kokujikan, pasear por Jinguu-bashi, tener una noche caótica en Roppongi, pasear por shibuya y por supuesto visitar a Hachiko. 

Esto me da una idea malévola muajaja he de empezar a planear el viaje con unas listas de sitios interesantes, mapas y  como ir a lugares. Voy a crear la BITÁCORA DE VIAJE!!!

Cariño tu no lo sabes pero ya estoy organizando el viaje! ^^